Menu 61€ : 1 Entrée+1 Plat+1 Dessert A la Carte : Entrée 23€ ; Plat 33€ ; Dessert 15€
Sur réservation : Langouste de Méditerranée 20€ les 100 gr
Entrées
a
Sashimi de thon rouge
Œufs cocotte aux truffes
Crème d avocat et crabe épicé
Salade pousses d'épinards, parmesan, truffes
Feuilles de patta négra Ibérique (BELLOTA)
Terrine de foie gras et confiture d’oignons
Petits gratins d’escargots au beurre d’ail
Cannellonis de crabe aux coulis d’écrevisses
Salade de bœuf piquante
Plats
a
Fleurs de courgettes farcies aux langoustines Risotto aux truffes
Tartare de saumon frais
Filet de loup vapeur et légumes de printemps
Grenadins de veau grillé sauce Béarnaise
Filet de bœuf aux truffes (supp 6€)
Foie de veau poêle a l’Anglaise
Brochette de saint jacques et risotto aux truffes
Carré d’agneau rôti à la fleur de thym
