"La maison joue le menu-carte unique. On goûte là avec entrain sashimi de thon, terrine de fois gras à la confiture d'oignons, brandade gratinée à l'émulsion de truffe ou grenadin de veau béarnaise. Croquant de framboise ou tarte Tatin sont à retomber en enfance."
Le carnet gourmand de Gilles Pudlowski- Le Point