1er prix décerné par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs
Le 1er février 2016, le Chef Stéphane AVELIN a participé au 1er Proam des Maîtres Restaurateurs PACA qui se tenait à Nice, un concours présidé par Bernard KLEYNHOFF et dont le thème était « La Truffe »… un produit que Stéphane affectionne tout particulièrement. Stéphane AVELIN et son binôme José COBOS (ancien Capitaine de l’OGCN et adjoint…