« Le Caprice des Deux » est l’histoire d’un frère et d’une soeur, qui ont une passion commune : l’Amour de la Cuisine et du Partage.
Nous sommes Sonia et Stéphane Avelin.

En 1994, nous avons décidé de réunir toutes nos économies ainsi que celles de nos bienveillants grands‑parents pour créer un restaurant à Saint‑Tropez… l’enjeu était grand et c’est tout naturellement que le nom du restaurant fut trouvé : « Le Caprice des Deux » ! Car oui, nous le reconnaissons, c’était un véritable caprice!
Quelques mois après l’ouverture, le Prince de Lignac choisit Stéphane en tant que Chef pour son banquet d’anniversaire. Dès lors, tous les projecteurs se tournèrent vers nous, et les clients accoururent en nombre pour découvrir notre Cuisine…
Au fil des années, notre travail et notre amour de la Cuisine furent reconnus et récompensés. Stéphane Avelin fut d’abord élu « Espoir de la Gastronomie » en 1995.
Puis, en 2014, l’Etat décerna à Stéphane ainsi qu’à notre restaurant le prestigieux titre de « Maître Restaurateur » pour la qualité de notre Cuisine et notre engagement et obsession à ne travailler que des produits frais et bruts, autrement dit, le « fait maison ».
En 2014, le célèbre guide Gault&Millau décerna également au restaurant une deuxième toque : une très honorable récompense dont nous sommes très fiers. Notre restaurant célébrera ses 20 ans cette même année. Vingt années de partage, de bonheur et d’Amour de la Cuisine.
2016 fût l’année ou notre Chef est devenu Champion régional des Maîtres Restaurateurs.
En 2017 de Stéphane Avelin est intronisé chez les disciples d’Escoffier.
2018 débute superbement avec le renouvellement du titre des Maîtres Restaurateurs. Un petit peu plus tard, toujours en 2018, notre Chef parraine l’intronisation du Chef Laurent Auger (La Pesquière) chez les disciples d’Escoffier.
Les entrées
Salade haricots verts tièdes et de foie gras
28.00€
Carpaccio de Brésaola et huile de sésame
27.00€
Salade de bœuf piquante (Thaï)
27.00€
Cannellonis de crabe au coulis d’écrevisses
29.00€
Terrine de foie gras et confiture d’oignons
29.00€
Salade de pousse d’épinard au parmesan et truffes
28.00€
Escargots gratinés en petits pots au beurre d’ail
28.00€
Œufs cocotte aux truffes
29.00€
Tarte fine de cœur de bœuf et burrata stracciatella
28.00€
Sashimi de saumon (label rouge)
28.00€
Les plats
Rôti de filet de bœuf charolais pour deux (façon Caprice) 400g
ACC risotto aux truffes sauce aux truffes et béarnaise
110.00€
Risotto aux truffes
37.00€
Filet de bœuf aux truffes ou grillé nature
48.00€
Filet de loup gratiné
39.00€
Foie de veau poêlé à l’anglaise
38.00€
Tartare de saumon (label rouge)
38.00€
Grenadins de veau grillés sauce béarnaise
38.00€
Végan: Curry de légumes
35.00€
Brochette de St Jacques risotto aux truffes
42.00€
Tous nos plats sont servis avec légumes et purée mousseline parfumée à la truffe
(Truffes Tuber Aestivum)
Sur réservation: Langouste de méditerranée 30€ les 100grammes
Sup ACC : 5€
salade verte : 10€
Accompagnement risotto aux truffes, purée aux truffes 12.00€
Plat enfant: 25.00€ (nuggets de poulet ou filet de poisson)
Les desserts
Toutes nos pâtisseries sont faites maison
Glaces, sorbets, coulis, biscuits
17€
Figues rafraichies aux framboises
Café capricieux
(Dame blanche, tarte fraise, tarte citron)
Croquant de fraises
Moelleux au chocolat et meringue douceur
Crème caramel façon grand-mère
Sorbet citron vert
Pêche Melba
Fromage de chèvre (selon marché)
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« J’aime travailler les produits avec simplicité, comme un passeur de sens qui ajuste les couleurs et les saveurs. »

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