« Le Caprice des Deux » est l’histoire d’un frère et d’une soeur, qui ont une passion commune : l’Amour de la Cuisine et du Partage.

Nous sommes Sonia et Stéphane Avelin.

En 1994, nous avons décidé de réunir toutes nos économies ainsi que celles de nos bienveillants grands‑parents pour créer un restaurant à Saint‑Tropez… l’enjeu était grand et c’est tout naturellement que le nom du restaurant fut trouvé : « Le Caprice des Deux » ! Car oui, nous le reconnaissons, c’était un véritable caprice!

Quelques mois après l’ouverture, le Prince de Lignac choisit Stéphane en tant que Chef pour son banquet d’anniversaire. Dès lors, tous les projecteurs se tournèrent vers nous, et les clients accoururent en nombre pour découvrir notre Cuisine…

Au fil des années, notre travail et notre amour de la Cuisine furent reconnus et récompensés. Stéphane Avelin fut d’abord élu « Espoir de la Gastronomie » en 1995.
Puis, en 2014, l’Etat décerna à Stéphane ainsi qu’à notre restaurant le prestigieux titre de « Maître Restaurateur » pour la qualité de notre Cuisine et notre engagement et obsession à ne travailler que des produits frais et bruts, autrement dit, le « fait maison ».

En 2014, le célèbre guide Gault&Millau décerna également au restaurant une deuxième toque : une très honorable récompense dont nous sommes très fiers. Notre restaurant célébrera ses 20 ans cette même année. Vingt années de partage, de bonheur et d’Amour de la Cuisine.

2016 fût l’année ou notre Chef est devenu Champion régional des Maîtres Restaurateurs.

En 2017 de Stéphane Avelin est intronisé chez les disciples d’Escoffier.

2018 débute superbement avec le renouvellement du titre des Maîtres Restaurateurs. Un petit peu plus tard, toujours en 2018, notre Chef parraine l’intronisation du Chef Laurent Auger (La Pesquière) chez les disciples d’Escoffier.

Les entrées

Salade de bœuf piquante (thaï)
28€

Gratins d’escargots en petits pots et beurre d’ail
28€

Sashimi de saumon frais label rouge
29€

Cannellonis de crabe au coulis d’écrevisses
27€

Terrine de foie gras et confiture d’oignons
29€

Salade de pousse d’épinard au parmesan et truffes
28€

Œufs cocotte aux truffes
29€

Tomate cœur de bœuf et buratta
27€

Les plats

Vegan – Curry rouge de légumes au lait de coco
32€

Tartare de saumon frais (label rouge)
36€

Foie de veau poêlé à l’anglaise
38€

Brochette de saint jacques et risotto aux truffes Risotto aux truffes
39€

Filet de bœuf poêlé aux truffes
46€

Rôti de thon mi-cuit au sésame et sauce soja
39€

Filet de loup gratiné à la chapelure de pain de mie
39€

Linguine aux gambas
45€

Tous nos plats sont servis avec légumes et purée mousseline parfumée à la truffe
( Truffes Tuber Aestivum)

Sur réservation
Langouste de méditerranée 30€ les 100grammes

Sup ACC : 5€ salade verte : 10€

Les desserts

Toutes nos pâtisseries sont faites maison Glaces, sorbets, coulis, biscuits

Meringue mont blanc
(Meringue chantilly crème de marron)
17€

Café Capricieux
(Tarte citron, tarte fraise, dame blanche)
17€

Moelleux au chocolat et meringue douceur
17€

Crème caramel façon grand-mère
17€

Croquant de fraises
17€

Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (soja, lait arachides, gluten) merci de nous demander conseils

Caprice à domicile

Après plus de 20 ans dans les cuisines du Restaurant Au Caprice des Deux Saint-Tropez, le Chef Stephane Avelin, Champion des Maîtres-Restaurateurs PACA 2016, déplace ses cuisines…chez vous !

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« J’aime travailler les produits avec simplicité, comme un passeur de sens qui ajuste les couleurs et les saveurs. »

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+33 (0)4 94 97 76 78

Adresse

40, rue du Portail Neuf – 83990 SAINT-TROPEZ

Nos horaires d'ouverture

24/7 de 19h30 – 00h00

Réserver par email

info@aucapricedesdeux.com

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