« Le Caprice des Deux » est l’histoire d’un frère et d’une soeur, qui ont une passion commune : l’Amour de la Cuisine et du Partage.
Nous sommes Sonia et Stéphane Avelin.

En 1994, nous avons décidé de réunir toutes nos économies ainsi que celles de nos bienveillants grands‑parents pour créer un restaurant à Saint‑Tropez… l’enjeu était grand et c’est tout naturellement que le nom du restaurant fut trouvé : « Le Caprice des Deux » ! Car oui, nous le reconnaissons, c’était un véritable caprice!
Quelques mois après l’ouverture, le Prince de Lignac choisit Stéphane en tant que Chef pour son banquet d’anniversaire. Dès lors, tous les projecteurs se tournèrent vers nous, et les clients accoururent en nombre pour découvrir notre Cuisine…
Au fil des années, notre travail et notre amour de la Cuisine furent reconnus et récompensés. Stéphane Avelin fut d’abord élu « Espoir de la Gastronomie » en 1995.
Puis, en 2014, l’Etat décerna à Stéphane ainsi qu’à notre restaurant le prestigieux titre de « Maître Restaurateur » pour la qualité de notre Cuisine et notre engagement et obsession à ne travailler que des produits frais et bruts, autrement dit, le « fait maison ».
En 2014, le célèbre guide Gault&Millau décerna également au restaurant une deuxième toque : une très honorable récompense dont nous sommes très fiers. Notre restaurant célébrera ses 20 ans cette même année. Vingt années de partage, de bonheur et d’Amour de la Cuisine.
2016 fût l’année ou notre Chef est devenu Champion régional des Maîtres Restaurateurs.
En 2017 de Stéphane Avelin est intronisé chez les disciples d’Escoffier.
2018 débute superbement avec le renouvellement du titre des Maîtres Restaurateurs. Un petit peu plus tard, toujours en 2018, notre Chef parraine l’intronisation du Chef Laurent Auger (La Pesquière) chez les disciples d’Escoffier.
Les entrées
Sashimi de saumon (label rouge)
29€
Feuilles de pata negra Bellota (8àg) et ses toasts
50€
Salade de bœuf (façon thaï)
28€
Cannelonis de crabe au coulis d’écrevisses
33€
Œufs cocotte aux truffes
31€
Salade de pousse d’épinard parmesan et truffes
29€
Escargots gratinés en petits pots au beurre d’ail
29€
Tarte fine de tomates cœur de bœuf et burrata
28€
Les plats
Rôti de bœuf Charolais façon Caprice (400g pour 2), acc. risotto aux truffes, sauce béarnaise, sauce aux truffes
118€
Risotto aux truffes
39€
Filet de bπuf poêlé aux truffes ou grillé nature
49€
Filet de loup gratiné
45€
Foie de veau Poêlé à l’anglaise
40€
Suprême de volaille aux écrevisses
39€
Tartare de saumon (label rouge)
39€
Tous nos plats sont servis avec légumes et purée mousseline parfumée à la truffe (truffes tuber Aestivum)
Plat enfant (-12 ans) : 25€ (poulet ou filet de pisson)
Sur réservation : Langouste de Méditerranée (30€ les 100g)
Sup ACC : 5€
Acompganement risotto aux truffes ou purée aux truffes : 15€
Règlement CB, Espèces
Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (soja, lait, arachide, gluten), merci de nous demander conseil.
Les desserts
La Pêche Melba de l’été
Vacherin à la cerise
Café capricieux
(Meringue chantilly, tarde au citron, dame blanche)
Le Croquant aux fraises
Mœlleux au chocolat et meringue douceur
Crème caramel façon grand-mère
Assiette de fromage de chez Ragusa
18€
Toutes nos pâtisseries sont faites maison :
Glaces, sorbets, coulis, biscuits
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« J’aime travailler les produits avec simplicité, comme un passeur de sens qui ajuste les couleurs et les saveurs. »

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