La carte

Les entrées

Cœur de sucrine et son sashimi de saumon29€
Terrine de foie gras et sa confiture d’oignons36€
Gratin d’aubergines à la parmesane26€
Salade de bœuf (façon thaï)30€
Cannelonis de crabe au coulis de homard35€
Œufs cocotte aux truffes*31€
Salade de pousse d’épinard, parmesan et truffes*29€
Les 7 gratins d’escargots au beurre d’ail29€
Asperges tièdes, œuf poché et saumon fumé28€
Rouleau printanier de légumes28€

Les plats

Rôti de filet de bœuf Charolais façon Caprice, sauce béarnaise, sauce aux truffes*130€
Risotto aux truffes*42€
Filet de bœuf Charolais sauce aux truffes* ou grillé nature58€
Filet de bœuf Charolais nature50€
Foie de veau poêlé à l’anglaise45€
Escalope de veau viennoise47€
Filet de loup gratiné au beurre blanc48€
Sur réservation : langouste de Méditerranée33€ / 100 g

Les accompagnements & suppléments

Légumes8€
Purée mousseline10€
Purée mousseline parfumée aux truffes*15€
Risotto aux truffes*15€
Supplément sauce béarnaise4€
Supplément sauce aux truffes*8€
Supplément sauce au poivre4€
Plat enfant (moins de 12 ans), poulet ou filet de poisson25€

Les desserts

Vacherin aux fruits rouges18€
Café capricieux (dame blanche, tuile, tarte citron)18€
Le Croquant aux fraises18€
Mœlleux au chocolat et meringue douceur18€
Crème caramel façon grand-mère18€
Sorbet citron18€

*Nos plats sont à base de truffes (tuber aestivum) et d’huile aromatisée à la truffe. Toutes nos pâtisseries sont faites maison : glaces, sorbets, coulis, biscuits. Règlement CB et espèces. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (soja, lait, arachide, gluten) : merci de nous demander conseil.